釀醋達人徐蘭香使用成熟的紅肉李，遵循古法，將果實洗淨入缸，單純加入海鹽與糖、再重壓釀漬而成，讓李子風味跟隨時間熟成，留存春、夏的好滋味。此款蜜李，無添加色素、香料或調味劑，口感細緻綿密、伴隨溫潤李子香。紅肉李豐富的維生素與果酸，鹼性的果酸，能幫助消化與消除油膩感。

徐蘭香女士與苗栗西湖、新竹關西的夥伴契作紅肉李，支持他們以自然農法種植、維持環境生機。近年來契作農友們因年邁、無後人接力種植，蘭香與農場夥伴陸續於2015年種下數百顆紅肉李，延續年 邁夥伴們不使用農藥與化學肥料的信念，<直接跟農夫買>與農場夥伴們都很期待結李的那個春天。

蘭香藉著釀醋，去喚起更多人對土地、環境的重視，更時常在家中、社區大學、台灣各角落，分享她永續耕種的精神。過去居住於新竹的徐蘭香，於2002年落腳都蘭，同時以「循環立體農業」恢復土地的健康，不止為了釀製好醋、也希望找回幼時看見田中充滿活躍生物的喜樂。循環立體農業的核心是讓農業生產過程零廢棄物，使用健康豬隻、蚯蚓產生的肥份補足土地肥力，建造池塘以淨水與生養家禽，讓家禽啄食草類、抑制蟲害，加上多元適地耕作，達到完全的循環，讓土地保有永續生命力。