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芋頭好多!手工芋頭糕(葷、素)

預產期

2025年11月

預估產期2025年11月,不需提前付費、只需加入預約,並可於恢復供應時收到第一手資訊!

芋頭好多!手工芋頭糕(葷、素)

預產期

2025年11月

預估產期2025年11月,不需提前付費、只需加入預約,並可於恢復供應時收到第一手資訊!

張美慧

一顆熱愛客家米食文化的心,加上嚴謹科學量化的實事精神,客家媳婦張美慧,完美傳承了婆婆的精湛手藝。

花東米食,食在健康、食在美味。
超罕見!採用大甲有機芋頭製成的手工芋頭糕,就在這了!
長期支持我們的朋友都知道,夥伴-美惠以客家米食製作聞名,而夥伴-義職則是全台少見的有機芋頭種植專家。<直接跟農夫買>媒合了精湛手藝和優質好食材,用美味支持環境友善,讓每一口都是對土地的敬意。

嚴選優質食材,採傳統水磨工法製成

選用台中大甲出產的檳榔心芋頭,切成芋籤後與乾香菇、豬絞肉、蝦米、紅蔥頭一起慢火炒香,再搭配花東優質在來米,以客家傳統的「水磨工法」磨製的在來米漿拌勻後蒸製而成。揭開蒸鍋的瞬間香氣四溢,讓人垂涎欲滴。這款芋頭糕鬆軟綿香、糕體軟綿滑順,與使用現成米粉做成的偏硬口感完全不同。 不論蒸熱後直接享用、煎酥後與醬料快炒,或煮成暖呼呼的芋粿鹹湯,都很美味~還有純米全素的芋頭糕,茹素的朋友也能開心享用~

以實事求是的理工腦,傳承客家米食文化,保留手作溫度!

問起美慧的精湛米食手藝,她提及好手藝來自婆婆,她期許用雙手來傳承客家米食文化,因此返鄉與小嬸一起學習各種客家美食並致力推廣。而理工背景的她,做起事來實事求是,透過反覆秤量及詳細步驟紀實,精準傳承手藝,不但保留手作溫度並確保品質穩定。所謂職人精神在美慧身上嶄露無遺。願能透過美味的客家芋頭糕,傳達給你。

規  格 600g / 每盒
產  地 花蓮鳳林
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以原料-芋頭有機農產品驗證資訊
成  份 【純米芋頭糕(素)】:芋頭、在來米、大豆油、鹽;【鹹香芋頭糕(葷)】:芋頭、在來米、大豆油、台灣豬絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭、鹽。
保存方式 冷藏保存14天,開封後請儘速食用。
社會意義 支持夥伴美慧一家,持續友善土地種植、創造客家米食農產價值。
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目前生產進度

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