如果下輩子可以當「南瓜」，我一定要當紫菁和廷舜家的南瓜~
因為，他們夫妻倆簡直是把栗子南瓜當「公主養」！

他們從小就替南瓜女兒打造好體質，有機種植使用自製有機發酵液與蔡十八菌，並搭配波爾多液來防治病害。又捨不得讓她躺在地上，受風吹雨淋，所以搭了一個「公主簾幕」 – 在網室安穩的環境裡長大，讓她睡「吊床」用吊掛方式種植，並加上襯墊將南瓜與粗硬藤梗隔開，這樣一來減少與地面摩擦受傷結痂留疤的機會。

吊掛種植好處不只如此，也像是在幫南瓜練「空中瑜伽」！讓她的體態更美，果形更漂亮。在空中能享受360度無死角的「日光浴」，均勻日曬，讓色澤和風味都能提昇。草生栽培的環境，讓南瓜女兒從小就有好人緣，與許多野生植物和動物玩伴一起長大，保育類動物莫氏樹蛙也是這裡的常客。

紫菁與廷舜用養公主的心，寵大的栗子南瓜，帶有栗子般的鬆綿口感與香氣，細細咀嚼可以嚐到似奶油般的香甜滑順。直接蒸食連皮帶肉最能品嚐栗子南瓜的風味與營養。無論是製作濃湯、甜點、咖哩南瓜盅料理或南瓜泥沙拉都很適合，是鹹甜皆宜的百變養生食材。凍起來還有好多變化:南瓜凍起來，不再煩惱吃不完！南瓜濃湯、黃金泡菜輕鬆做!

充滿活力又健談的紫菁與廷舜，原先在外商公司工作，但對農業很有興趣，參加漂鳥計畫後決定從農投入有機農業，透過勤奮地於農改場進修並與前輩交流學習，終於摸索出一套自有的栽種管理方式，成功種出美味食材。除了自給自足的自在生活，從農後讓他們最開心的是賺回健康的身體。在農村生活中找回活力與健康的兩人，也以自家生態農場作為核心場域，持續與當地學校共同推廣食農教育，希望將這樣自然和諧的生活理念帶進更多家庭!