直接跟農夫買-Q彈香甜！無添加黑豬臘肉

嚴選本土黑豬五花肉製成，膠原蛋白豐富，口感比市售臘肉更Q彈、香甜不油膩！夥伴－東寶以傳統工法取代速成臘肉中常見的味精、保色劑與防腐劑，先以10種以上的天然辛香料，經12小時醃製讓肉質吸收香氣，再浸泡到特調醬汁5～7天讓其滲透入味、自然上色。

最後，再經4小時乾製緩慢脫去水分，才創造出Q彈帶酒香、油脂與豬皮脆口不膩的臘肉好滋味。台式製法的臘肉與重醃漬與煙燻的外省湖南臘肉不同，僅要退冰簡單沖洗，就能切片與蒜苗、辣椒、蒜頭熱炒，讓煮夫煮婦們10分鐘就可快速上桌鹹香下飯的應景年節料理。

慢養成就優質黑豬品質，讓口感更Q彈香甜

本土六堆黑豬肉相較一般豬肉口感更Q彈香甜的關鍵，原因在於東寶黑豬達人旭忠，加碼飼養期到15個月！讓肉質風味更成熟、油花分佈細密，且不飽和脂肪酸含量更高，口感不油膩，旭忠說：「時間可以讓風味更好，所以我願意慢慢來。」

重視動物福利與環境友善，讓品質更提升

而重視動物福利與環境友善的旭忠，會在廠內撥放古典音樂，讓豬隻愜意的在泥巴場打滾、玩球。2020年更將豬隻生活空間從已符合歐盟規範的3平方米擴大為4.5平方米、讓飼養密度降低，使豬隻不相互推擠踐踏，生活品質更上一層樓。而場內廢水皆經過專業設施的固液分離、曝氣厭氣、發酵等處理，每三個月定期檢驗中，COD（化學需氧量）及BOD（生化需氧量）均合格之標準。

期待透過國際命名，讓六堆黑豬成為台灣之光

目前旭忠持續推動「六堆黑豬」往國際命名邁進！「六堆黑豬」大多被飼養在屏東六堆的客家社群，經台灣大學動物科學系朱有田等教授研究，因僅在六堆客家社群配種，此品系已發展出原有桃園種、美濃種、頂雙溪種之外的獨特DNA序列，若成為獨立品種，將有助於本土種原保存、世界種豬選育、以及豬隻疫病與抗病研究。我們跟旭忠一樣期待，經15個月慢慢長大的「六堆黑豬」，能讓更多消費者慢慢認識、品嚐本土豬肉，一起惜食、慢食。

規　　格	320g 每條
產　　地	台灣
審核方式	直接跟農夫買親訪認可，原料－豬肉輔以動物用藥檢驗報告－未檢出（以梅花肉為檢體）。
成　　份	東寶五花肉、醬油、糖、鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、天然辛香料（八角、桂子、肉桂、小茴、花椒、丁香、三奈、甘松、陳皮、甘草、草果、掛枝、百草粉）、58度高粱酒、米酒。
保存方式	冷凍-18°C可保存12個月。
社會意義	與謝旭忠先生一同支持本土黑豬產業，提倡動物福利與剩食使用。

Q彈香甜！無添加黑豬臘肉

2025年11月

預估產期2025年11月，不需提前付費、只需加入預約，並可於恢復供應時收到第一手資訊！